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多瓣黑蒜
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4、黑蒜含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。5、每100g含水分43.6g、热量1100KJ、糖41.4g、蛋白质10.4g、脂肪5.1g、钙13mg、镁52mg、铁2.1mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg维生素B610.726mg、维生素B2...
黑蒜（如顺航黑蒜）又名黑大蒜、发酵黑蒜，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天，让其自然发酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，又把生...
经常食用发酵黑蒜对肠道有害菌能起到抑制和杀灭作用。发酵黑蒜作为一种外用药物就能治疗多种疾病。如发酵黑蒜可以用来止鼻血，将生蒜捣烂，敷在脚心，左鼻孔流血敷在右脚心，右鼻孔流血敷在左脚心，很快血就会止住。一项动物...
买东西的时候一定要格外仔细，因为一不小心可能会买到国家二级保护植物。独蒜兰跟大蒜是有区别的，两者的外观根本不一样。独蒜兰并不是蒜 ，而是属于一种植物。购买回家之后肯定是要被警方进行抓捕的，毕竟自己已经做了违法...
2、口感区别:独头蒜比多辨蒜更甜更酸，而且比多辨蒜好食用。3、营养价值区别因独头生蒜可以入药独头蒜的营养价值比多辨蒜高。4、发酵时间区别:独头蒜因一瓣比起多瓣蒜的其中一瓣大发酵时间、发酵工艺有所不同。
家庭黑蒜的制作方法制作黑蒜的方法其实并不难，主要原料是大蒜或者是独头蒜以及多瓣大蒜，这个是根据个人口味来选择的。把准备好的大蒜带皮用啤酒泡上半个小时，然后晾干备用。晾干之后把黑蒜包上锡纸放进电饭锅。注意不能有...
金乡黑蒜的基本介绍 黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天，让其自然发酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍。金乡...
容器最好用玻璃或陶瓷，别用塑料，否则黑蒜可能会有异味，塑料中的化学成分也可能会进入黑蒜中。黑蒜的食用方法：黑蒜分多瓣黑蒜和独头黑蒜两种，其食用量不同，另外根据具体调理病症也是有区别，下面分别列举说明黑蒜的用量(...
另外，要注意黑蒜的口感，黑蒜一般是入口绵软，外表青黑似枣的好一点。最后，黑蒜分独头黑蒜和多瓣黑蒜，也有随时蒜脯和烹饪蒜脯之分，要根据你自己的食用需求选择合适的黑蒜。楼主要选购的话，清道本草的很好，因为只有他们...
以下适用于黑蒜发烧友家庭DIY：1.把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中。容器可以是任何物质，只要是安全耐高温的，并应足以容纳所有的大蒜。2.容器外包上锡纸。把它尽可能包的密封从而防止任何污染物进入和防止太多的蒜香味...