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砂锅三鲜米线
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1、用料：干黄花几根、猪肉片几片、米线自便、木耳两朵、番茄一片、大葱、姜、豌豆苗可省略。2、三鲜砂锅米线的做法：木耳、干黄花泡发；番茄取一片；猪肉切片，加盐和淀粉上浆腌制五分钟。3、砂锅加热，倒入少许植物油，...
出锅：将煮好的三鲜汤底连同配料一起倒入装有米线和青菜的砂锅中，撒上打散的鸡蛋液，盖上锅盖焖煮片刻，使鸡蛋熟透。调味品添加：根据个人口味，可以在砂锅中加入少许酱油、辣椒油等调味品。装盘上桌：撒上葱花点缀，热...
煮沸：将所有材料在砂锅中煮至沸腾，期间可以尝试汤的味道，适当调整味道。加香料：最后加入葱花、香菜和辣椒等配菜，滴入几滴香油增香。出锅：待所有食材煮熟，汤汁浓郁后，即可关火，将砂锅三鲜米线端上桌享用。小贴士 米...
处理食材：将虾仁去壳去肠线，鱿鱼圈清洗干净，蛤蜊提前用清水浸泡并吐沙。蔬菜洗净切片，肉类薄片用少许生抽、料酒和淀粉腌制片刻。煮米线：将米线放入沸水中煮至软熟，捞出后放入砂锅中，加入足够的高汤或清水。烹饪食材：...
调味：在砂锅中加入适量的盐、鸡精、酱油调味，根据个人口味可以加入辣椒油或者其他喜欢的调料。出锅：撒上葱花、香菜等香料，用大火将汤底再次烧开，即可关火。上桌：将热腾腾的砂锅三鲜米线端上桌，趁热食用最为美味。【...
高汤：高汤是砂锅三鲜米线的灵魂，一般用鸡骨、猪骨熬制而成，煮制时间足够长，汤底醇厚，味道鲜美。高汤的质量直接影响到整道菜的味道。炖煮时间：将各种食材放入砂锅中炖煮，炖煮时间的长短会影响食材的口感。炖煮时间过...
01 三鲜米线 原料：香菇、海带、米线、包菜、金针菇、豆腐丝、小香葱、鹌鹑蛋、三鲜调料 做法：1、将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好；2、在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸；3、在沸水中加入米线，大火煮熟；4、将香菇、...
材料:鸡汤、骨头汤，米线（用温水泡软），切片的猪肝，瘦肉丝用芡粉腌好、火腿肠（我在重庆吃的就是这三鲜，也可以根据自己的爱好换其他材料）西红柿、金针菇、海带（切成条）、青菜等，其他常用的些调料1.砂锅盛半锅水于...
做法 1.超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上。2.砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开。3.烧开后放入一颗切十字刀的香菇。4.煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。5....
下面就来介绍下镇店之宝：清汤三鲜砂锅米线 材料准备：米线170克（俗称2两米线。3两米线的话大概是220克左右），配菜：粗黄豆芽一小把（豆芽主要提鲜、不要细的），白菜(用于增加锅内米线之间的间隙，这样更入味、不容易...