三刃木+小刀

当然是三刃木，日美的就是日常用削水果的，三刃木的用材和做工都好。

三刃木704是广西生产的三刃木是手工煅打，所以贵。因为三刃木704材质优良，久用不钝，时长不锈，质量极好，纯手工制作，所以贵。三刃木是专业从事日用精品优质刀具的开发、制造和销售的企业。都

洛氏硬度 54 家用的菜刀王麻子的也就是56吧 市面上的三刃木小刀也是56左右 54就是一般钢刀的硬度 到的最佳硬度是56到62左右。硬度和韧度完美平衡。硬度再高就脆了，如果做刀的话一摔就折了。

不锈钢刀片越磨越不锋利的原因？可以磨锋利但是用用又会很快钝的。一般磨小刀要固定打磨角度，油石用400号 600号 就行了。先用400的 在用600的，角度磨大点会耐用些。水果刀建议你买三刃木的，质量不错 还很便宜 十几块到二十几就能买把不错的。 一般超市 商店里都会有。 研磨方法 关于金刚石研磨...