卤鸡脚鸡头的做法

【黑椒烤鸡】食材：鸡1只（约2斤重），滋汁匠黑椒酱50克，大蒜3粒，圆葱20克，蚝油2勺，白糖10克，生抽2勺，蜂蜜适量，土豆1个。做法：1、食材。鸡不要选择超过2斤以上的，不容易入味。2、鸡去掉鸡头鸡屁股扔了，脖子里的淋巴去掉不要。鸡爪也去掉，但没有扔掉，明天再买点一起做卤鸡爪吃。3...

鸡背肉就是腿被附接到脊柱附近的背部肉区域中的黑肉部分。鸡背肉虽然少，但是吃起来口感很好，一起来看看做法。制作烤鸡背肉，还需要烧烤料粉，辣椒粉，孜然粉，生抽，料酒和油。先将除了孜然粉以外的调料洒在鸡背肉上。因为孜然粉不适合长时间烘烤，所以要最后放。这个烧烤粉料，超市和网上都有卖...

中国每天吃掉怎么多鸡腿、鸡翅、鸡爪，那么剩下的部分到那里去了，该怎么利用？难道你不知道吗？分割后买的肉比较利于人们烹饪时选择，而且纯利润也会比全鸡肉丰厚一些；你喜欢吃小鸡腿，也有人喜欢吃鸡翅，总之其他部位也是象小鸡腿一样被喜欢吃他们的人吃掉了。有炸鸡架、炒鸡丁，卤鸡爪，鸡脖子，、...

排名第五的祥鑫鸡爪，这鸡爪是苏州人的最爱，外地游客必带的小吃，一个小小的店面，生意却是很火爆，鸡爪带有苏州特色的香甜，各种各色的鸡爪，各色口味让你味觉达到巅峰，让你肚皮圆鼓鼓的回去。排名第四的赵记粽子，可能你会说嘉兴粽子更出名好吃，但是你吃过赵记的粽子你就会知道嘉兴的粽子是大众化，...

材料替换：原料也可用鸡头、鸡爪、鸡脖替换，称为卤鸡头、卤鸡爪、卤鸡脖。口味变化：调料不加白糖熏制，则称为酱鸡小肚。步骤：1. 将鸡小肚泡洗干净。2. 将猪肉馅放入容器中，加上干淀粉和500克清水、精盐，味精、料酒、香油(25克)、姜末、花椒粉调搅成馅料，逐个灌入鸡小肚中，用竹扦别好。3....

爆炒鸡小肚的做法：1.鸡小肚改刀 切小块。2.尖椒切片。3.胡萝卜切片。4.锅内放底油 葱姜爆香。5.放入尖椒 胡萝卜。6.放入鸡小肚。7.加入酱油。8.料酒。9.蒜蓉辣酱 翻炒2-3分钟。10.再放入少许米醋 清芡出锅。