和面机+商用25公斤

随着时间的变迁，许多工序已由手工转为机械操作，但拉面这一关键步骤，依然坚持纯手工完成，机械无法替代。其制作原料包括面粉50公斤、水22.5～25公斤、盐3.5～4公斤、适量油、薯粉。制作过程分为五步：1. 和面：将面粉、水、盐放在和面机里搅拌。2. 油条：取出搅拌过的面团揉成圆团形，发酵二三十...

既然你想更换 你就可以将原来的拆下来，在轴承的侧面有型号标识，你按照原型号购买就可以 虽然你知道是25公斤的和面机，但是不同品牌，不同型号的产品，配件不一样的 是没有统一的规格。

称出面粉（优质高筋粉），将冷冻面团添加剂20克/公斤，速效泡打粉10克/公斤，盐2克/公斤加入面粉中搅拌均匀。2和面：把面粉和水先后加入和面机中，水要一次加入，搅拌10分钟左右，时间不可过长或过短。【和面要搅拌均匀，25公斤和面机搅拌20-25公斤面粉可参照上述时间】3初次醒发：在30度的环境里醒发...

克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。 5.用烫好的 酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25 克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为 度。在搓条过程中用铺面1000克。 6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，...

5.用烫好的 酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25 克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为 度。在搓条过程中用铺面1000克。6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然 后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的...

克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。 5.用烫好的 酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25 克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为 度。在搓条过程中用铺面1000克。 6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，...

克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。 5.用烫好的 酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25 克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为 度。在搓条过程中用铺面1000克。 6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，...

线面的制作方法 原料：面粉50公斤，水22.5-25公斤，盐3.5-4公斤，油、薯粉适量。1、和面：将面粉、水、盐放在和面机里搅拌。2、油条：取出搅拌过的面团揉成圆团形，放在大陶盆内发酵二三十分钟，然后在大板上划成长条，用手沾油，将面团揉成直径2～2.5厘米的面条，再放在大陶盆里发酵20～30...

建议你从厂家直接买，我公司有各种和面机，按一次和面量有12.5公斤、25公斤、37.5公斤、50公斤、75公斤的、100公斤的，有普通低噪音和不锈钢静音的。去

b.进行和面时先加入水8公斤后，依次加入用量具称量的食品添加剂并充分融化，混合均匀，然后加入面粉25公斤搅拌10分钟，使面团显示光滑。食品添加剂的使用，要严格按照GB2760-2007标准使用，不得超范围使用。 c.严禁在和面时加水。 d.保持环境卫生。 e.和面机使用后，里面不得存有剩余物料，及时进行清...