大月饼

月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗，月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。1、转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。2、松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子，馅料的剂子大概为55克一个。3、把剂子稍微按扁，...

当然，也有一些特别大的月饼或小巧精致的迷你月饼，其重量最少也就50g。正常月饼的尺寸：大月饼的在直径8——13厘米；小月饼的直径在2——6厘米。具体的详细尺寸在每个月饼包装上也可以见到。月饼保质期多久？月饼保质期一般在20~60天左右，即最多两个月。月饼的保质期和其种类有关，一般水果馅的月饼...

月饼是我国中秋节传统的美食，不同地区有各自的月饼口味和吃法。在我家乡，月饼的吃法主要有以下几种：1. 传统吃法：将月饼切成小块，和家人朋友一起分享，象征着团圆和幸福。这种吃法简单而传统，可以让人们更好地体验中秋节的气氛。2. 搭配茶水：月饼口感甜腻，搭配茶水可以缓解油腻感。人们通常会...

5、金九月饼 中国十大月饼品牌之一，产自中国月饼之乡—广东省吴川市。其月饼多料好吃，一下子就能吃一大块，又不甜不腻。6、金尊月饼 性价比不错的月饼品牌，非常好吃的月饼。微甜不腻，适合年龄大的爸妈食用。特别是蛋黄系列的月饼，非常的好吃不腻。7、元祖月饼 上海元祖梦果子股份有限公司产品，...

1、美心 香港美心月饼是香港三大名牌月饼之一，除传统双黄黄莲蓉和白莲蓉月饼外，还有低糖月饼、冰皮月饼和卡通月饼等多种口味选择。2、华美 东莞市华美食品公司成立至今已近二十年，公司在市场导向和创新驱动下不断提升管理水平和产品质量。华美食品在广东东莞和湖北仙桃拥有两大生产基地，总面积达到十五万...

如何用最简单的方法做出最美味的月饼，下面是怎样用烤箱在家做月饼的方法。工具/原料 面粉160克，植物油40克，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许。月饼馅（大月饼需要880克，小月饼需要600克），咸蛋黄（大月饼需要8个，小...

面粉160克，植物油40克，转化糖浆110～120克，碱水1/2小匙（可以用小苏打）1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许，月饼馅（大月饼需要880克，小月饼需要600克），咸蛋黄（大月饼需要8个，小月饼需要10个），酒（米酒或高粱酒都行） 2大匙，装饰（蛋黄2个，水或植物油 2小匙，搅拌均匀）。（可以做大...

一斤。一个125g，一盒4个月饼，就是1斤重。如果是大饼，有一斤，两斤，三斤，五斤装的。七星伴月有的1375g。要看月饼的规格，才知道一盒月饼大概多重。有的月饼每个约重50克，而通常4个月饼一盒包装的中等大小月饼，每个约重150~180克，当然也有论斤称重的包装。某知名品牌双黄白莲蓉月饼包装上...

月饼品牌排行榜前十名的有：香港美心月饼、稻香村、广州酒家、华美月饼、金九月饼、五芳斋月饼、杏花楼月饼、元朗荣华月饼、北京稻香村、莲香楼月饼。1、香港美心月饼 成立于1970年的香港美心，几十年如一日，始终秉持对品质的追求和对口感的完美演绎。百分百香港制造是美心月饼的一贯坚持，也是其与众不同的...