如何做胡辣汤(胡辣汤的家常做法)

1、主料：豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇60克、火腿肠60克、香菇6朵、豌豆30克、泡发木耳30克、黄瓜3片、姜1块、香葱3根。2、辅料：玉米淀粉15克、猪油10克、盐3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克。3、把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。4、把香菇和木耳切丝；金针菇切段。5、鸡蛋打...

1. 准备食材 将牛肉或羊肉切成块状，用清水浸泡去血水；将胡萝卜、土豆等蔬菜洗净，切块备用。2. 熬肉汤 将处理好的肉块放入开水中煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮，提取肉汤。3. 炒制调料 另起一锅，放入适量的辣椒粉、胡椒粉等调料，小火炒制，炒出香味。4. 调制汤底 将熬好的肉汤倒入炒好调料...

准备工作：将猪骨或牛骨清洗干净，放入锅中加水，大火煮沸后撇去浮沫，加入几片生姜和少许料酒，转小火熬制1-2小时，制成高汤备用。豆腐切成小块，粉丝提前用温水泡软，木耳和香菇提前泡发并切成小块，鸡蛋打散备用。葱花、香菜切碎备用，生姜切片，大蒜切末备用。烹饪步骤：取一大锅，倒入熬好的高汤，...

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

打蛋花：将鸡蛋打散，慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。出锅：最后加入葱花、蒜末、姜末等，撒上少量味精或鸡精提鲜，煮沸后即可关火。装盘：将煮好的胡辣汤倒入预热的汤碗中，热气腾腾的胡辣汤就可以享用了。【小贴士】高汤的质量直接影响胡辣汤的口感，建议使用自制高汤，味道更鲜美。炒...

胡辣汤的正宗做法1 食材用料：海带 50克，白玉菇 50克，干香菇 四个，葱 一根，猪油 适量，淀粉 两勺，胡椒粉 适量，油辣子 半勺，麻辣鲜 适量，红薯粉 20克，五香粉 适量，生抽 半勺，鸡精 适量，盐 少量 步骤：1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）2、淀粉加水调成水淀粉 3、锅中...

胡辣汤的正宗做法1 食材用料：海带 50克，白玉菇 50克，干香菇 四个，葱 一根，猪油 适量，淀粉 两勺，胡椒粉 适量，油辣子 半勺，麻辣鲜 适量，红薯粉 20克，五香粉 适量，生抽 半勺，鸡精 适量，盐 少量 步骤：1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）2、淀粉加水调成水淀粉 3、锅中...

【逍遥胡辣汤做法】：1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。【...

香菜切细末。9. **盛装**：将烫好的肉片倒入煮好的汤中，撒上葱花和蛋花，撒上香菜即成。注意事项**：1. 煮汤时可根据个人口味调整辣椒和花椒的使用量。2. 胡辣汤的辣椒面能够激发食欲，在上面撒一层，让味蕾感受更加丰富。3. 肉料可根据个人喜好选择其他肉类，如牛肉或鸡肉。

1、原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。2、调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。3、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；4、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉...