家庭腌肉的做法图解,怎样腌肉好吃

腌肉其实超简单的，我来告诉你一个好吃又容易的做法！首先，你要准备好新鲜的五花肉，还有盐、糖、生抽、料酒、五香粉这些调料。哦对了，别忘了准备一些姜片和蒜瓣，它们能提升腌肉的香味。接下来，把五花肉切成适合的大小，用少量的盐、糖、生抽、料酒、五香粉，加上姜片和蒜瓣一起腌制。你可以把这些...

这里的黄酒不可少，它可达到杀菌防腐、久存不变质的作用。3、10斤肉用2.5至3两盐。腌猪肉通常选用五花肉或后腿肉，这类肉肥瘦合宜。通常10斤肉用2.5至3两盐，也要用花椒炒熟。最好用缸、瓷盆、砂锅做腌鱼腌肉工具。腌鱼和肉时，隔3天要翻动一次，以便入味均匀，一个星期后便可以晒了。

酱油腌肉方法如下：准备材料：五花肉 520g、生抽 一勺、盐 15g、酱油 2勺、料酒 1勺、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 适量、八角 适量。1、首先把准备好的猪肉用清水洗净，沥干水分。2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，快速翻炒，等待盐微微发黄即可关火，进行冷却。3、放凉后加生抽...

要将腌肉做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：前期准备：将腌肉清洗干净，肥肉部位朝下，用水焯水2-3次，每次持续5-10分钟，以去除多余的盐分和杂质。切片与备料：将焯水后的腌肉按肥肉和瘦肉分开切片，装入盘中待用。准备干咸菜，清洗干净后切丝；同时准备好豆瓣酱、辣椒和尖椒等调料。炒制过程：将锅...

新鲜猪肉怎样腌制才好吃：一般来说，按我们调味配方的量：200克的肉，薄片状态（超市买的那种）只要腌制30分钟左右切成拇指大小方块，腌制1-2小时左右；整块新鲜猪肉，腌制4-8小时左右。

炒肉前可以用姜丝、料酒、黑胡椒酱、淀粉腌肉，下面是具体做法：准备材料：芹菜150克，猪肉100克，黑胡椒酱2茶匙，葱花适量，姜丝适量，蚝油1茶匙，食盐适量，胡椒碎适量，淀粉1茶匙，植物油适量 1、芹菜洗净斜着切成段备用。2、准备好的猪肉洗净切片备用。3、切好的猪肉放入碗中加入姜丝、料酒、1茶匙...

爱吃的你，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。腌腊肉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的腌腊肉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来...

1、猪肉清洗一下沥干净水。2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。3、将盐均匀涂抹在肉上面。4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀。5、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住。6、用重物压在盖了袋子的肉上面。7、每隔两天将肉翻拌一下。8、腌5到7天，将腌好的肉将用绳子...

腌肉过年过节常吃的食物，湖南腌肉大家肯定听过吧，据说非常好吃，那么湖南腌肉的腌制调料有哪些？湖南熏腊肉常用稻谷、甘蔗皮、木屑，而四川腊肉则是用松柏枝、橘子皮等。燃料不同，熏出来的腊肉自然也就不一样：湖南腊肉烟熏味重，颜色发黑，而四川腊肉颜色红润，还略带松脂清香。湖南腌肉怎么眼腌制呢？

步骤二：整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使食盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米划一刀，浓度一般为肉质的1/3。步骤三：在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐，次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。步骤四：将腌肉堆放在-5℃冷库保藏，也可浸没在24～25度的...