烹调前预处理：将鲜活蜗牛在沸水中预煮5分钟左右，将肉从壳内挑出（或直接将螺壳敲破），去内脏，用2%食盐水清洗干净。若是蜗牛冻肉，则先解冻、清洗，加适量饮用水及桂皮、茴香、葱、姜、酒等料置高压锅内蒸，上气后8分钟左右捞出，切片或切丝加佐料蒸、煮、爆炒、油炸均可。
制作方法： 1.先将蜗牛洗净泥沙，把肉取出，去肠洗净，加葱、姜等调料上笼蒸熟。2.加上油在壳内，再加适量高汤，将蜗牛肉再塞人，用蒜泥封口，在烤炉上烤成金黄色即成。3、滑蛋蜗牛 原料：蜗牛肉300克，鸡蛋6个，西红柿50克，盐3克，味精3克，胡椒粉少许。制法：将蜗牛肉洗净、装入碗中，加...
用正常的做菜方法，在锅里先加入少量的油，然后把青葱放进去，炒出葱香味。然后加入蜗牛肉、冬笋、冬菇、虾米肉一起炒。炒一会儿之后可以加入料酒。之后加一些酱油，加一些白糖，再放入一些清汤，然后闷成浓稠的汁。然后捞出盛到碗中去，用蒸笼蒸将近一个小时。最后取出蒸碗，把蜗牛肉倒入锅中。加入青...
冷菜食用 食用蜗牛时，可先将鲜活蜗牛放在盐水中洗净外壳。放进开水中煮8分 钟左右，再用锥子将肉顺螺纹方向挑出，除去内脏。拌以香料、洋葱末煮沸，涂上奶油，加上茸蒜、精盐、芥末或胡椒末、味精等佐料作为冷菜食用。烙烤蜗牛 法国名菜烙烤蜗牛的制作方法是：将已煮熟并除去了内脏的蜗牛肉洗净后重新...
1、可能从下水管道爬上来，或者做菜时剥下的菜叶，丢弃的果皮什么的，如果不及时扔，就会滋生这种东西。2、无壳蜗牛又叫鼻涕虫，学名是蛞蝓，是一种软体动物，喜阴暗潮湿的环境，惧怕阳光，一般在夜间活动。3、消灭方法：用食用盐或白砂糖，鼻涕虫对人体无害，却对家里的植物有害，可以向它撒食用...
有壳帮帮众面有得色,更有几个胆大的弟子蜗牛寄居蟹等嘴里不干不净骂起来,说什么“兔前辈不过浪得虚名,果然尾巴长不了”之类。长耳派派众本是江湖上粗豪汉子,这下怎生忍耐得住?当下便要动手。 却见那兔子一声大喝:“住手!”长耳派闻言方才按下火气,回看掌门的意思。只见兔子手按胸口,似乎十分艰难,一时间...
不仅蛋白质的含量多，还含有人体所需要的钙、磷等矿物质和维生素。同猪肉、牛肉相比，蜗牛肉还有个突出的优点，就是脂肪的含量很低。因此，吃蜗牛肉，对孩子肥胖症和心血管病是有好处的。现在我国和其它一些国家，已经开始人工饲养蜗牛，世界上很多大餐馆里都用蜗牛做菜。(一般吃的都是人工饲养的)...
100 想把梦变成现实,第一步应该干什么? 答案:起床。 101 大熊猫一生中的最大遗憾是什么? 答案:没有彩色照片 102 下雨了,大家都急着回家,可有一个人却不紧不慢地走着(他没撑雨伞) 有人问他为什么不赶紧回家,他说了一句话,使那人晕了过去,请问他说 了什么话? 答案:“急什么,前面还不是有雨!” 103 ...
当时蜗壳迷中流行“沙克也干了”的口号，并大量围捕沙克蜗牛。此后，黑蜗壳蜗牛市场再次繁荣，分布范围除了南极洲外，各大洲均有。在中国，黑色蜗牛被称为“黝黑蜗壳”，成为一种时尚语言，表达对某种事物的喜爱之情。在其它地区，黝黑的蜗壳也被用来做菜，最优者为蜗壳炖肘。蜗壳富含大量微量元素和矿物质...
“蜗牛的眼睛、鼻子在哪儿?”我按照前一部方法,把一片白菜叶子放在地上又抓来一只蜗牛,这只蜗牛好像知道我的苦心,乖乖地让我看见了它的眼睛、鼻子、蜗牛的大触手和小触手,大触手是眼睛,小触手是鼻子。 通过这一连串实验,真是受益不小!我不但发现了蜗牛的秘密,还明白了一个道理:长大要想有所发明,必须从小发现...