擀面皮怎么做好吃

面皮分为擀面皮、蒸面皮、烙面皮、呱呱等等。正宗的面皮要经过洗面、静置、上锅蒸（烙）、切条、凉拌等多道工序，所以一般人怕麻烦都不愿意自己做，上街买着吃。但外面的卫生不能保证，再加上多数是机器做的，没有纯手工的好吃。今天，我就给大家介绍一种家庭版纯手工面皮的做法，不用洗面，简便易...

首先，擀面皮的食材，有一部分老板，他们的擀面皮放置时间过长，有些发硬，吃出来的口感就很逊色，所以这个擀面皮一定要新鲜，软。然后就是配料要好吃，红花有多出色，还是要绿叶来对比，就我老家邳州来说，擀面皮的配料一般是面筋和绿豆芽，黄瓜丝还有花生米碎，把这三个配料做好，就成功了一半了。...

4、然后每隔大约半小时重复搅动面团一次，这样的做法是为了给面上筋。5、一般饧1.5至2个小时即可，往面团的盆里加水，开始洗面。6、两遍之后，便可以初步看出面筋来。洗去的面水用另外的盆盛着，不要丢掉，一直换水洗面，一直洗到水变清即可。7、洗出的面筋。面筋在做面皮的时候放在锅里蒸熟切块...

食材明细 主料：擀面皮一张、小豆芽适量、胡萝卜适量、葱蒜适量。辅料：花生油适量盐适量生抽适量胡椒粉 炒面皮的做法步骤:1所需食材准备就绪。2配菜改刀。3面皮改刀菱形。4锅中入油爆香葱蒜。5加胡萝卜丝翻炒。6放入小豆芽和面皮继续翻炒，加生抽，胡椒粉。7出锅加盐调味即可。8美味呈现，请您品鉴...

主料 面粉400克 八角30克 豆芽适量 草果50 克 良姜40 克 桂皮20 克 米阕30 克 辅料 盐1勺 花椒30克 秘制辣椒油适量 大茴30克 小茴50 克 苜蓿50克 擀面皮怎么做好吃擀面皮家常做法擀面皮做法大全的做法步骤 1. 洗面筋水加速发酵母搅拌均匀，使其发酵。夏天一昼夜，冬天可长...

5.按照我喜欢的口味，嘴不好可以炖一会儿。我炖5分钟，感觉特别好。我浸泡面团并过滤掉水分。6.如果能吃辣，就把所有调料都倒进碗里。孩子吃了，就不太能吃辣了。减少油包量，半包左右就够了。7.搅拌均匀，像这样。8.早餐还可以这样做的时候，煮鸡蛋去皮切丁，生菜可以扔进煮鸡蛋锅烫一下，凉水...

3、沉淀面。洗好的淀粉水过筛后在室温下放置4-5个小时。期间不要随意搅动水或倒水，否则容易影响分层的效率和效果。4、蒸面筋。洗出来的面筋，放一点泡打粉或者小苏打，揉一揉。如果担心放的量过多，可以用水冲洗拍打着放，不放也可以，道理和发面一样。这样做好的面筋内部组织松软，有气泡，好吃。5...

准备食材 － 擀面皮一袋 黄瓜 绿豆芽 － 步骤 － 1.一袋速食擀面皮 2.擀面皮煮十分钟，或者开水烫10分钟。3.绿豆芽焯水 4.黄瓜丝 5.擀面皮过凉水冰一下。6.放入调料包 7.搅拌均匀，即可