有机血糯米新米

该地区的血糯米新米上市的时间在3月份左右。血糯米的生长周期比较长，一般需要120天左右，在经过漫长的生长周期后，血糯米才会成熟，此时大概在3月份左右。贵州的气候温暖湿润，适宜水稻的生长，但因海拔较高，昼夜温差大，因此需要经过较长时间的生长和沉淀，才能得到口感和品质都较为优秀的血糯米。

血糯米好和紫米都很好。紫米和血糯米虽然颜色相近，但却属于两种米。这两种米都很不错的，各有各的优点，两者都属于糯米类，但营养成分和功效有所不同。血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间...

这是个人口味的问题。米可以粗略分为长、中、短三种。华南一带和沿海喜欢长米，长江和以北喜欢短米。印度人吃的是长米，意大利人用的是短米。无论那种米，做得好的话，我都挺喜欢的。要紧是水分控制要好。新米要少放水。此外，煮饭是放入一小块泡过水的花旗参，能增加其甘香的味道。