油脂酸价测定仪的注意事项

氢氧化钾-乙醇溶液。火锅底料测定酸价和过氧化值的滴定溶液是氢氧化钾-乙醇溶液，截止2022年12月10日已简化为氢氧化钾水溶液，也有采用氢氧化钠水溶液的，但结果计算中仍应乘以KOH的单位物质的量。酸价值越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好，过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标...

食用植物油需要检验的项目一、半精炼食用植物油：1 、色泽2、 气味、滋味3、 酸价4 、水分及挥发物5 、杂质6、 加热试验(280℃)7、 含皂量8 、过氧化值9 、羰基价10、 砷11 、黄曲霉毒素B112、 浸出油溶剂残留量13 、棉籽油中游离棉酚14 、标签15 、食品添加剂二、全精炼食用植物油：1、...

对人体的危害也越大。食用过氧化值超标的食品可能会导致腹泻，加速衰老，皮肤长斑等多种不良后果。根据GB/T 5009.37-2003 《食用植物油卫生标准的分析方法》，食用油中的过氧化物经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。判定标准 ...

93号玉米油是一种常见的食用油，其执行标准可以参考以下几个方面：1.颜色和透明度：93号玉米油的颜色应为淡黄色、透明或微浑浊的状态。2.气味和口感：93号玉米油应该没有明显的异味，口感清淡，无杂质。3.酸价和过氧化值：酸价是衡量油脂酸败程度的指标，过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标。93号玉米油...

用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。\x0d\x0a\x0d\x0a测定方法：\x0d\x0a在中国食品质量标准GB/T 5009.37-2003食用油卫生标准分析方法中，提及或介绍了对食用植物油中酸价、过氧化值、羟基价、游离棉酚（适用...

为什么说酸价测定在油脂工业生产上是相当重要的 : 因为酸价是衡量油脂质量好坏的最基本最重要的指标,酸价越高说明油脂氧化腐败程度越高,质量越差

酸价可以先按GB5009.37方法，最后用电位滴定仪指示终点，但是过氧化值，我也是同问，有哪位大侠知道的吗

“绝缘油油泥与沉淀物检测仪”是个小众产品，厂家并不多，选购时要注意精度和操作过程。“绝缘油油泥与沉淀物检测仪”所需配件较多，对精度要求比较高，所需的配件主要有：电热鼓风干燥箱：温度范围在0-300度，分析天平，精度是0.1毫克，水浴锅：0-100度，烧杯：250毫升，容量瓶：100毫升，干燥箱：...

首先：游离脂肪酸不是重要的营养成分，游离脂肪酸对身体有害，酸价是指中和1g油脂所消耗氢氧化钾的毫克数.也就是指油脂分解而释放出的游离脂肪酸跟氢氧化钾反应消耗氢氧化钾的毫克数 .所以：两个是同一个物质，酸价就是测试含的游离脂肪酸含量的一种表示方法 ...