煨烧什么意思

先看一下煨烧的意思：1. 用文火烧熟或加热 [stew]。如:煨茶;煨牛肉;煨热(用微火加热)2. 把生的食物放在火灰里慢慢烤熟 [roast in fresh cinders]。如:煨栗子;煨芋;煨炙(烧烤);煨罐(供炖、烧用的陶制圆形容器)3. 烘干 [heaten]。如:煨干就湿,煨干避湿(极言抚育孩子的辛苦)4. 焚...

煨：今指利用姜葱和汤水使食物入味及辟去食物本身的异味的加工方法。北方菜系又指食物连同汤水放入密封的瓦坛中，在文火中致熟的烹调方法。特色菜：虫草龟肉汤、香糯猪蹄、佛跳墙 炖：指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。炖和烧相似，所不同的是，...

煨的意思：火盆中的火，后来引申为用火加热烘干烤熟等多种意思。一、煨的拼音：wēi 二、煨的释义：1、在带火的灰里烧熟东西。2、用微火慢慢地煮。 三、煨的部首：火 四、汉字结构：左右结构 五、造字法：形声。 六、相关词组： 炮煨、烬煨、煨热、燔煨、煨桑 ...

煨的意思是：把食物直接放在带火的灰里烧熟：煨白薯。一种烹饪方法。把原料放在锅中，加较多的水，用文火慢煮，物烂时再放进盐。1、煨这个词在中文中通常指的是一种烹饪方法，即将食材用小火缓慢地加热烹调。具体来说，煨是一种温和的烹调方式，通过慢炖的过程，使食材变得柔软、鲜嫩，并且能够充...

解释1： 煨 wēi 在带火的灰里烧熟东西：煨白薯。 用微火慢慢地煮：煨牛肉。 笔画数：13； 部首：火； 笔顺编号：4334251211534 解释2： 煨 wēi 【名】 (形声。从火,畏声。本义:火盆中的火)同本义〖fire〗 煨,盆中火也。——《说文》 热灰谓之煻煨。——《通俗文》 一班大小徒弟,尽...

煨是什么意思 2.煨，是汉字，同时也是一种烹饪技法，读音为wēi，释义有1、火盆中的火，后来名字动用引申为用火加热烘干烤熟等多种意思的一个形声词。做埋入碳灰至熟的方法，于湖南、江西等地方使用。2、是烹调技法，将加工处理的原料先用开水焯烫，放砂锅中加足适量的汤水和调料，用旺火烧开，撇...

就是倒水和那东西一起煮 ,水开了后把火关小,等它一直煮直到好了为止 "煨"是我们那儿方言,应该是这样没错

9、炝锅:又称“炸锅”,是指将姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料放入烧热的底油锅中煸炒出香味,再及时下菜料的一种方法。(转下层)IP 地址:已记录08-17-2005, 09:29 981回复980maggie注册:07-27-2005发贴:63Re: 常见烹饪用语解释——送给厨艺高超的GGMM们(三)主、配料加工工艺1、马牙段:把葱从中间冲...

煨的拼音为：wēi。煨，现代汉语规范二级字，普通话读音为wēi，最早见于《说文》中，在六书中属于形声字“煨”的基本含义为在带火的灰里烧熟东西，如煨白薯，引申含义为用微火慢慢地煮，如煨牛肉。在日常使用中，“煨”也常做动词，表示烘干，如煨干就湿，煨干避湿。古籍释义：康熙字典：【唐韵】...