牛肉干

用料牛霖肉 1000g八角 适量桂皮 适量十三香 适量五香粉 三选一孜然粉 三选一老干妈干煸肉丝辣酱 三选一鸡精 适量水三份 每份20ml家庭版自制牛肉干的做法1.牛肉切长7-8厘米 宽1.5左右长条 锅内加冷水放入牛肉 煮开撇去浮沫 煮两分钟左右 捞出沥干2.起锅加油 ...

花椒、大小茴香等调料也放入盆中，拌匀，腌1分钟左右，中间可以多拌几次，让料充分进入。2、锅中放热水，把腌好的牛肉块倒入，旺火煮30分钟，7、8成熟就可以，锅内留余汤。3、把煮好的牛肉稍凉几分钟，然后切成长方形块，放入锅中把小火把锅内的汤汁收干。4、其它步骤同上。

3、然后加入适量生抽、适量料酒、葱段、香菜根、少许五香粉、少许花椒粉、少许辣椒面、适量盐。4、然后用手抓拌均匀。5、抓拌均匀后盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时以上。6、时间到后取出腌制好的牛肉，冷水下锅焯水煮30-40分钟。7、时间到之后将牛肉捞出，把腌料挑出来然后控干水份。8、锅中倒...

牛肉干是家庭常备零食，老少咸宜还很健康，前几日接娃时听到同学麻麻有在自己做，心中蠢蠢欲动，于是赶紧讨教了方法，今天终于有机会付诸实践啦~当然要跟小伙伴们分享哦~食材鲜牛肉（腱子肉为佳） 1000克洋葱（白） 半颗孜然粒（半粒的） 适量蚝油 适量生抽 适量羊肉串腌料（市场买的现成的，撒料也...

4. **老四川金角五香牛肉干**：推荐指数★★★，价格约34.9元/105克，肉质易于咀嚼。5. **1号牧场风干牛肉**：推荐指数★★★，价格约98元/300克，口感不错，回味有淡淡咸味。6. **百草味风干牛肉原味**：推荐指数★★★，价格约29.8元/50克，耐嚼，味道刚刚好。7. **棒棒娃麻辣味手撕牛...

1、鲜肉切割 2、切割的肉搅拌，里面添加作料（盐、酱油、辣椒油等）3、将肉进行风干 4、风干好的肉进行切割 5、切割好的肉进行烤制或油炸 6、进行包装 7、进行灭菌 这就是流程！就这么简单！工艺要点如下：鲜黄牛肉采购、储存：采购鲜黄牛肉肉质符合 《GB2707-2005 鲜冻畜肉卫生标准》；进厂后...

4. 香气碧帆扑鼻：这个形象的比喻描绘了牛肉干香味之强烈，仿佛能乘着香气扬帆远航。5. 臭气熏天：虽然这是一个负面词汇，但用来对比说明牛肉干的香味与不良气味的强烈对比，强调了牛肉干香味的正面特质。6. 臭气哄哄：这个表达用来形容不愉快的气味，与牛肉干散发出的令人愉悦的香味形成鲜明对比。7. ...