粗米线干

1、用料：干米线100克，鱼丸200克，鸡蛋2个，白菜200克，干豆腐100克，火锅料适量，盐适量。2、准备原料，白菜、豆腐切条。3、烧锅开水，关火，把干米线放锅里，加盖子。4、把白菜、鱼丸、干豆腐、鸡蛋罢到锅里，加水上锅煮。5、煮开后下米线、喜欢的火锅料。6、再煮开，加盐调味。7、小贴士...

1、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟...

米线和米粉不是同一个东西，它们在以下方面存在明显区别：制作工艺：米线需将大米磨粉，加入水和配料，经机器搅拌、压榨、成型等十多道工序；米粉则是把大米浸泡、磨浆、蒸熟、压榨制成，米线制作工序更多。外形特征：米线呈丝线状，粗细约1毫米，因细而得名；米粉粗细在2 - 3毫米，比米线粗，二者色...

做米线的步骤如下：1、泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。2、炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。3、放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。4、放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下。放调味，放点芝麻酱，依个人口味。搅...

一、外形不同 1、米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。2、米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。二、加工工艺不同 1、米粉：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一...

（ 1 ）准备所有材料，米线提前用水煮两分钟（开水下锅），蒜薹切断、圆葱切丝、胡萝卜切片、里脊肉切丝备用；（ 2 ）起锅放少许油，然后放入里脊肉翻炒，依次放入圆葱、胡萝卜、蒜薹翻炒然后 放入适量秘制料，加少许水防止干锅；（ 3 ）然后放入米线翻炒均匀；（ 4 ）完成，装盘上桌。小贴士 米线...

1、清水浸泡 把干米线放在清水里浸泡一段时间，泡的时间长短不确定(大约1到2小时的样子)，它与米线的品质、粗细及环境温度等因素都有关系。总之要泡到米线能咬动，或用手一掐就断的程度就好了。2、煮米线 一定要等到水开之后才能把米线下锅，这和煮面条的道理是一样的。把米线下入开水里搅散，...

干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。 上等籼米（多少不限，制米线用） 制作方法： 1 、将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干，将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。 2 、将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和...