螃蟹鲜活 大闸蟹

可以参考以下方法：1、看 优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在...

熟螃蟹和生螃蟹放在冰箱保存的方法是不一样的，比如熟螃蟹应该密封冷藏，生螃蟹则直接连同冰块放入冰箱即可。生螃蟹冷藏保存：1、大闸蟹不能直接放冰箱，放冰箱前，先用冷水浸泡，让螃蟹吸足水分后再放容器里，盖上一块湿布（湿布不滴水为宜），第二天再拿出来浸泡半小时左右，再放冰箱里，就这个方法...

挑选大闸蟹的步骤/方法：1、看蟹壳，壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色，一般都体厚坚实，呈黄色，大多较瘦弱，能挑选到“金毛金爪”的更好。2、看肚脐，肚脐突出来，一般都脂肥膏满。凹进去，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。3、看蟹足，...

那些老手也会尽量避免一些信用品质差的商家，直接会告诉你售卖最新鲜螃蟹的店铺，这样既可以省时，也可以省力。如果身边没有这样的人，则可以采用“看”和“闻”的方式来挑选新鲜螃蟹。首先，看螃蟹壳，好的大闸蟹的螃蟹背壳呈现青绿色，而质量差的则为泥土色。也可以看蟹毛，如果蟹脚上毛足很多，也...

先来说一下螃蟹的种类。一般我们吃的螃蟹，分为海蟹和河蟹。海蟹包括梭子蟹、青蟹等，由于运输方式、本身肉质等因素，这种螃蟹被冷冻售卖的极多，也就是说，我们买到的海蟹大多都是冷冻的，这种冷冻蟹是没有问题的。河蟹就是俗称的“大闸蟹”，这种蟹一般都是要吃新鲜的，市场上售卖的大闸蟹，都是鲜活...

其实是可以这样做的，但是小编建议大家最好不要这样做，因为如果将螃蟹冻起来，口感就会大大降低了。为什么不建议冷冻保存大闸蟹？虽然说鲜活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，但是这种做法感觉太粗暴了，而且螃蟹是一种水产品，我们在吃的时候最主要的就是为了吃海鲜的鲜味，如果放进冷冻室之后再...

2、浴缸养 把鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好没过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。这样养活的螃蟹可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。保存螃蟹的注意事项 1、保存螃蟹时，一定要水养着，而每次换水时，一定不要全部换完，最...

如果是自来水建议先晾晒两个小时左右，最好水不要太深，使大闸蟹刚好能站起来的位置为宜，切忌把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。。2、如果储存的时间较长，建议在水中放入少量的小鱼小虾，这种方法能使大闸蟹保存超过7天甚至更长，品质好的大闸蟹存活率可达到95%以上。3、更简单的...

买螃蟹是可以通过顺丰来邮寄的，顺丰也有大闸蟹专递服务。顺丰有专门的冷链配送，只要保存得当，螃蟹在寄到家时还是鲜活的。快递大闸蟹这样的生鲜产品“最好自备冰块”，顺丰一般在全国主要大中城市间“一般24小时到达并进行配送，稍远一点的也能在48小时内送达”。只需要用空矿泉水瓶子装自来水在冰箱冷冻成冰...

根据储存方式决定，如： 1、将螃蟹放入浴缸或木桶等阴凉处养活，一般需要放适量水，以保证螃蟹所需的湿度，放水量大概是没过螃蟹的脚为宜，但不要多，否则螃蟹呼吸容易缺氧，反而加快其死亡。 2、如果将螃蟹放在冰箱冷藏或冷冻保存的话，就不需要放水，否则水分过多，反而不利于螃蟹的鲜活，通常冷藏螃蟹...