西餐吃开胃菜时,喝什么酒?

开胃酒一般不会选择楼主上述的几种酒，这是三种酒是正餐酒，不是开胃酒。 一般的开胃酒会选用烈度低、带酸味的酒，淡质的莱姆酒（淡质就是糖分多一点，烈度低一点）就比较适合了！ 如果实在找不到莱姆酒的话，上述的干白葡萄酒可以代替开胃酒，但是正餐的时候就改为红酒即可！

喝葡萄酒的顺序应该是先香槟，然后喝白葡萄酒，然后喝红葡萄酒，最后喝甜葡萄酒。搭配菜肴，香槟配新鲜或冰鲜的海鲜如生蚝，白葡萄酒配开胃菜也就是头盘或者主餐里面的鱼类食品，红酒自然就配牛、羊肉等等，餐后甜酒像是Port，Sherry，Garppa就要配蛋糕，水果一些列甜食。

（1）开胃酒。选用鸡尼酒、味美思酒、比特酒或雪利酒等具有开胃功能的酒品。 (2) 头盆(开胃菜)选用低度，干型的白葡萄酒。 (3) 汤类。一般不用酒，可配较深色的雪利酒或玛德拉酒。 (4)副盆。选用干白葡萄酒、玫瑰露葡萄酒或低度干红葡萄酒。 (5) 主菜。海鲜类选用...

香槟：香槟是一种经典的起泡酒，适合与开胃菜、海鲜、甜点等搭配。它的气泡和酸度可以增加食物的口感层次，使食物更加清爽可口。玫瑰酒：玫瑰酒是介于红酒和白酒之间的一种酒类，适合与烤肉、家禽、沙拉等搭配。它的果香和酸度可以平衡食物的油腻感，使口感更加丰富。波特酒：波特酒是一种甜型红酒，适合...

根据酒的类型：西餐佐餐酒主要分为红酒、白酒、玫瑰酒、香槟和啤酒等。红酒是最常见的佐餐酒，适合搭配红肉和重口味的食物；白酒适合搭配海鲜和清淡的食物；玫瑰酒适合搭配鸡肉和沙拉；香槟适合作为开胃酒或者庆祝酒；啤酒则适合搭配烧烤和快餐。根据酒的产地：不同产地的酒有不同的风味和口感，例如法国的...

西餐酒水品种 一、餐前酒（Aperitif）餐前酒也称开胃酒，是指在餐前饮用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料。开胃酒通常由药材浸制而成。主要品种：1、味美思（Vermouth）2、比特酒（Bitters）3、茴香酒（Anisette）二、佐餐酒 佐餐酒，是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒（Wine）。外国人...

西餐菜点与酒水的搭配很有讲究，并形成礼仪的一部分。1．餐前酒又称开胃酒，一般为又浓又香，能刺激胃口的威士忌（Whisky）、杜松子酒（Jin）、伏特加（Vodka）、雪利酒（Sherry）、朗姆酒（Rum）等系列，鸡尾酒也是理想的开胃酒。2．餐中酒西餐餐中酒多选择葡萄酒，“红酒配红肉，白酒配白肉”。色、...

开胃酒通常由药材浸制而成。佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒玫瑰红葡萄酒和汽酒。吃西餐讲究酒菜搭配，一般是白酒配海鲜类。包括蚝、贝类。红酒配肉类，包括野味。上汤时喝白葡萄酒。上点心、水果时喝香槟酒。千奶酪要配浓红葡萄酒、咖啡、白兰地。头道菜和非正式宴会配鸡尾酒。鸡尾酒有红、黄两种颜色...

西餐厅的菜品和酒水是很多的，常见的有头盘开胃菜、汤、鱼副菜、肉主菜、蔬菜沙拉、甜品、咖啡、红酒、白兰地等。头盘开胃菜常见的是_蜗牛、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥。汤常见的有牛尾汤、罗宋汤、奶油汤、蛤蜊汤、蔬菜汤。鱼副菜常见的有各类淡水海水鱼类、贝类。肉主菜以牛、羊、猪肉为主，也有...