请问中华料理店中的豆腐菜谱“冷奴”用罗马音怎么读,谢谢

冷奴（ひややっこ） HIYAYAKKO

修行料理又叫“精进料理”，意思是吃斋、吃素。其实，所谓精进料理就是不使用肉类的素菜料理。此外，还有盒装冷餐御节料理，通常在新年的重要节日时食用。