豆沙月饼迷你

一般普通的月饼是指苏式月饼，单个重量大概在50克左右。提浆月饼这种老式月饼单个重量大概在100克左右。广式月饼的重量根据大小不同而有所差别，常见的蛋黄豆沙/莲蓉馅月饼重量可能在100~180克之间，小的可能在30~50克，而大的可能会达到1斤或2斤。当然，也有一些特别大的月饼或小巧精致的迷你月饼，其...

散装月饼共有七个系列：一、广式月饼：（12 种）白莲双黄、白莲单黄、纯白莲、五仁、细沙（豆沙）、枣蓉（枣泥）、椰蓉、蔓越莓、莲藕、西梅、哈密杏、碳烧咖啡；二、无糖月饼：（6种）栗蓉、椰子、五仁、白莲、黑麻、绿茶三、苏式月饼（酥皮的）：（4种）玫瑰、细沙、百果、黑麻四、京式月饼：...

月饼有很多种口味，豆沙月饼、蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼、冰水果月饼、果蔬月饼、流心奶黄月饼等。每个人的口味不同，可以根据喜好酌情选购月饼。豆沙月饼是由红豆、食用油、白糖、炼奶、玉米淀粉、糖浆等食材制作而成。蛋黄莲蓉月饼是经典的广式月饼，成品后外皮比较薄，馅料丰富，久放不坏。中秋节的月饼口味...

第一款：玫瑰豆沙月饼 主要原料：澳大利亚进口的橄榄油和精挑细拣的“大红袍”是最重要最基本的原料。另外再加上白面粉、白糖浆、碱水、鸡蛋、瓜仁等。制作方法：1.将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地揉合，和成面团。2.把和好的面揉成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。3.把豆沙馅芯捏...

月饼挑选技巧 1、选择月饼的外观。选择月饼的原则是：月饼的大小和颜色均一，厚度均一，图案清晰，无馅料，表面无裂纹；表面无烧焦或发霉，外观圆润。2、选择优质的月饼。月饼的表面颜色为金黄色，底部为黄褐色，墙壁为乳黄色，火色均匀，皮肤凹槽不绿色，表皮油腻有光泽；次月饼的表面有绿色的凹槽和顶部...

1.莲子糕。莲蓉月饼是市面上最常见的月饼。它是中秋月饼的经典品种，皮薄、馅滑甜、甜度深。2.李荣月饼。栗子蛋糕和莲蓉蛋糕有很多相似之处。不同的是，馅料以板栗为主要原料，口感与莲子饼不同。3.豆沙月饼。将红豆蒸熟，捣碎，加入白糖，然后油炸，制成豆沙月饼的馅料。豆饼味道同样不错，豆香味很...

潮式月饼：潮汕地区的特色糕点，注重馅料调配与制作工艺。二、按形状和制作方式分类 圆形月饼：象征团圆，最为常见。分为提浆月饼和打饼月饼两种。方形月饼：形状独特，制作技艺精湛。常见的有冰皮月饼等。三、按口味和馅料分类 甜月饼：以糖为主要调料，馅料多为豆沙、莲蓉等。咸月饼：以油、盐为主...

我国月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按...

糯米糍月饼 原料：水 200毫升，砂糖2大勺，糯米粉1杯（200克左右），红豆沙 生粉（淀粉）1杯（做为手粉备用，不加入上述材料中，把生粉放微波炉里打两分钟，成为熟糕粉，偷懒的不打我感觉问题也不大。） 做法：1，将糯米粉，糖，水搅拌均匀。让粉类完全融合。（如果加入一点点香草粉或者香草精...