蹄膀汤的做法大全

1、先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。2、炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。3、拣去姜片、葱段，将蹄膀连同汤一齐盛入...

1、材料：咸蹄膀一只、笋干200克、鹰嘴豆100克、生姜和小葱。2、笋干咸蹄膀汤的做法：（1）干笋泡水数小时清洗干净，换清水继续泡，这水可以留着煨汤。（2）咸蹄膀泡水数小时或一夜，根据咸的程度。（3）煮之前将鹰嘴豆泡上一小会，便于清洗干净。注：不要泡太久，否则高压煮的就太烂了。（4）将...

一、猪蹄髈萝卜汤 材料：猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐 做法：1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。2、蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火...

首先，准备原料：新鲜蹄膀和冬瓜。蹄膀要选用新鲜的，肉质细嫩，冬瓜则要挑选表皮光滑、无破损的。接着，开始做法步骤：先将蹄膀焯水，去除血水和杂质，然后洗净备用。在汤锅中加入适量的水，加入适量的料酒和生姜片，以去腥增香。将焯好水的蹄膀放入锅中，大火烧开后转小火慢炖，大约煮两个半小时。这...

2、冬笋蹄膀汤。主料：猪前蹄膀1只，冬笋一个，配料：生姜，盐，胡椒粉，香葱。做法：蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。吃的时候放入鲜嫩...

蹄膀香菇汤是一道美味健康的汤品，下面是制作蹄膀香菇汤的做法：所需材料：- 1个猪蹄膀 - 5-6朵干香菇 - 1块老姜 - 2颗蒜瓣 - 适量生姜片 - 适量香葱 - 适量盐 - 适量胡椒粉 步骤：1. 将猪蹄膀清洗干净后，用刀背拍打敲碎，以便更好的入味。2. 香菇用温水泡软并切片，老姜切片，蒜瓣切小...

茶香蹄膀材料猪脚适量青葱两支姜片三片蒜头五个八角两粒香菇素蚝油两匙酱油五匙冰糖一匙做法第一步骤:买猪脚(卖来乱...)。是把猪脚洗干净，煮一锅热水，烫过一次，把油腻先冲掉罗。约两匙的茶叶，我用的是高山茶。先用一点热水泡开，除去茶叶的渣质，然后再用热水浸茶叶一阵子，水泡出有足够的茶色...

蹄膀木耳汤是一道传统的家常菜，下面是制作蹄膀木耳汤的简单做法：所需材料：- 猪蹄膀：500克 - 木耳：30克 - 姜块：3片 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 香菜（可选）：适量 - 清水：适量 步骤：1. 将猪蹄膀剁成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出...

1、准备食材，猪蹄髈、山药、姜块、花椒粒；2、猪蹄髈冷水下锅，煮开去除血水；3、捞出、清洗干净；4、山药去皮切滚刀块；5、将猪蹄髈放入锅中，加水；6、放入姜块、花椒粒；7、大火煮开，转小火煮1个半小时；8、时间到后放入山药，继续煮半小时；9、出锅后可以适当放一点食盐调味；10、最后装...

首先，我们需要准备必要的食材。开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，以此去掉血水和腥气。随后，将猪蹄膀捞出并沥干水分。白萝卜洗净后去皮、切块备用，葱、姜、蒜也需切好备用。接下来，重新换干净的水，开大火将水烧开。水烧开后，放入之前烫过的猪蹄膀，继续大火煮。待...