金针菇、滑子菇、香菇、鲜磨有什么营养功效?

菌类食物很多种，香菇、平菇、金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、秀珍菇、茶树菇...还有前不久提到的白玉菇，包括今天要讲的滑子菇，都是低脂肪、高蛋白食材。滑子菇是什么 滑子菇因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名，自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。...

1、香菇：滋养皮肤。香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。2、猴头菇：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液...

(13)滑子菇 滑菇味道鲜美,营养丰富,口感有滑、鲜、嫩、脆的特点。每100克干品中含粗蛋白35克,高于平菇和香菇;纯蛋白15.1克,粗脂肪4.0克,可溶性无氮浸出物39.0克,粗纤维10.3克,灰分13.7克,水溶性物质60.0克。菌盖分泌的黏多糖有较高的药用价值。常食滑子菇可防治视力减退、夜盲症、皮肤干燥,增强对某些呼吸道...

蘑菇的种类平菇金针菇蟹味菇杏鲍菇白玉菇秀珍菇茶树菇双孢菇香菇滑子菇口蘑猴头菇白灵菇姬菇花菇草菇鸡腿菇等1香菇滋养皮肤香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对；蘑菇品种有很多，常见的有以下这些一香菇 香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇降血压的作用香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇...

蘑菇，作为全球广泛栽培且消费量巨大的食用菌，种类繁多。其中包括花菇、草菇、茶树菇、杨树菇、杏鲍菇、姬菇、金针菇、白玉菇、海鲜菇、春菇、冬菇、平菇、香菇、滑菇、滑子菇、鲍鱼菇、猴头菇、鸡腿菇、猪肚菇和蟹味菇等。我国的蘑菇产量位居世界前列，仅次于少数国家。值得注意的是，颜色鲜艳的蘑菇并非都...

4、白蘑菇 白蘑菇又叫双孢蘑菇、大肥菇，是一种草腐生菌，起源于法国，而且现在培育比较广泛，味道鲜美。5、草菇 草菇又叫麻姑、苞脚菇，是一种腐生菌类，草菇虽然种类多，一般无毒可食用的只有7种，目前，我国是最大的草菇生产国。6、滑菇 又叫滑子菇、珍珠菇等，属木腐菌，滑菇主要分布在中国...

木耳、银耳、香菇、杏鲍菇、牛肝菌等。大部分食用菌含较多核苷酸、嘌呤等鲜味物质，故而味道鲜美，适合煲汤、炖煮、炒制、涮火锅，甚至用于调味。新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%~3.5%，略高于一般蔬菜。如水发木耳蛋白质含量为1.5%，新鲜香菇蛋白质含量为2.2%。干制的食用菌因水分减少而使蛋白质比...

推荐菜品：蒜蓉蒸金针菇。 切掉金针菇的老根并洗净沥干水分，放到盘中蒸8~10分钟。倒掉其中部分汤汁，金针菇表面撒上蒜末、葱末，淋少许生抽和香油即可。滑子菇因表面附有一层黏液食用时滑润可口而得名，又名珍珠菇，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一。营养价值： 滑子菇中除了含有一些常规的营养...

3、香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。4、草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，...