鱼香肉丝做法

1. 将里脊肉切成细丝，加入葱、姜、生抽、生粉等调料腌制一会儿。2. 将胡萝卜、青椒切成细丝，木耳泡开后切碎。3. 锅中加油，待油热后加入切好的葱、姜、蒜和腌好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色。4. 接着加入胡萝卜、木耳、青椒继续翻炒。5. 调制鱼香汁：将蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱等调料混...

制作步骤：将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。将木耳用温水泡发，洗净后切成细丝；胡萝卜去皮，切成细丝；莴笋去皮，切成细丝；葱姜蒜切末，干辣椒剪成段备用。调鱼香汁：在一个小碗中，加入生抽、醋、料酒、蚝油、白胡椒粉、淀粉和适量的水，搅拌均匀...

鱼香肉丝简单做法1、肉切成丝用料酒，盐和生粉（也可以用蛋清）腌制15分钟 2、玉兰片（其实就是加工过的笋）和黑木耳切细丝入热水中焯烫 3、烧热锅，冷油中加入肉丝滑变色捞起 4、利用底油爆香蒜末，放入鱼香酱，玉兰片和黑木耳翻炒入味 5、最后加入肉丝，烹入料酒，少许糖翻炒均匀就可 舞语 1...

1、肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟 2、水发木耳、青椒切丝。(这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下)3、葱、姜、蒜切好备用。4、准备好调味汁：蚝油两大勺， 生抽一大勺， 醋一大勺， 糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。5、炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入...

鱼香肉丝制法：1.将泡辣椒切成碎末待用；2.小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用；3.花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可。做法二 用料：里脊肉300克，姜、蒜...

东北鱼香肉丝的家常做法 1、材料：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵。2、配料：腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根。3、猪里脊肉切细丝，加腌肉...

做法1 食材：猪肉、黑木耳、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉汤（或水）。准备的食材(10张)制作：1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片（可选）切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细；2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成芡汁；3.热锅下冷油，...

鱼香汁的调制按1:2:3:4的比例去调，具体是：盐1勺、淀粉1勺、清水2勺、生抽2勺、白糖3勺、醋4勺。鱼香肉丝的做法如下：材料准备：猪里脊肉350克，冬笋1根，胡萝卜1小根，黑木耳4朵、食盐1茶匙，酱油3茶匙，醋4茶匙，砂糖4茶匙，淀粉1茶匙，水5茶匙，料酒适量，蒜大半个，姜1块，葱2根，...