鸭爪生

1. 新鲜鸭爪洗净;2. 白萝卜去皮洗净切粒状;3. 鸭掌放入冷锅冷水中煮沸两分钟，捞出备用;4. 一个鸭掌切成两块，和白萝卜块倒一起，放入全部配料，加水至锅内的三分之二，大火煮开转中小火慢炖40分钟，煮开后记得翻翻均匀，让酱料均匀和防止底部焦;5. 出锅。玉米鸭掌汤的做法 材料:玉米、鸭掌...

（1）鸭爪1000g辅料：盐适量，水适量，冰油适量，白糖适量，卤料适量。（2）准备好卤料，将鸭爪放水中洗净。（3）锅内放水烧开。倒入鸭爪焯一下。倒掉焯过的水。将鸭爪放进有卤料和盐的罐中。（4）倒入纯净水。倒入冰油卤至鸭爪熟了即可。

1、用料：鸭掌1000克、姜片8片、小米椒8个、陈醋1瓶、酱油5勺（30毫升）、蒜1整个、泡椒2个、糖，盐适量。2、鸭爪洗干净剁成2半，开水加姜片，放入鸭爪，煮15～20分钟，我怕不熟，煮久一点。捞起鸭爪，直接过冷水，冲洗多遍，直至无泡沫，手感干爽。3、剁好大蒜，辣椒，陈醋备用。底下第一层...

总的来说，为了确保鸭爪煮熟透并且口感鲜嫩，建议煮鸭爪时保持中火炖煮，时间大约1个小时左右。在煮的过程中，可以多次检查鸭爪的熟透程度，以确保达到理想的口感和食品安全。通过合适的烹饪方式、注意鸭爪的新鲜程度和火候的把控，可以制作出美味且熟透的鸭爪。

鸭脚和海菜一起煲汤最好。1、材料：鸭头1个、鸭爪2个、鸭翅2个、海带200g、盐5g、葱5g、姜6g。2、方法：接下来我们去把鸭件飞水去腥，洗净备用，之后把提前泡发的海带清洗干净，切成块状。把清洗干净后的鸭件、姜片放入电压力锅内并加入适量的冷水，加水的时候将水没过主料即可。3、接着接通...

1. 鸭掌心圆形黑色组织的异常出现在鸭爪的掌部，这种现象是因为鸭子在走路时，脚掌的接触点积累了厚茧。2. 这些黑色和黄色的茧通常出现在鸭爪的掌部，而斑点则长在鸭爪的角质层。

一、卤鸭爪 准备材料 鸭爪：500克 生姜：3片 大葱：1根 八角：2个 桂皮：1小块 香叶：3片 花椒：1小把 干辣椒：5-6个（可根据个人口味调整）料酒：2大勺 生抽：3大勺 老抽：1大勺 冰糖：20克 盐：适量 清水：没过鸭爪 制作步骤 鸭爪洗净，剪去指甲，放入加了料酒和一片生姜的开水中焯水...

步骤一：鸭爪的处理 1. 将鸭爪用清水冲洗干净，去除多余的油脂和杂质。2. 将处理好的鸭爪放入锅中，加入足够的水和少许料酒，大火煮沸后转小火焯水3-5分钟，以去除多余的血水和杂质。3. 焯水完成后，捞出鸭爪，沥干水分备用。步骤二：炒制泡椒调料 1. 取一炒锅，倒入适量食用油，加热后放入姜蒜...

这样鸭爪的皮见风后，再煮就不容易烂了。在鸭爪煮到七八成熟时，把它们捞出来过一下冷卤水，直到冷却，然后再煮开。这样做出来的鸭爪会比较有弹性，不容易卤烂。煮鸭爪的时间要掌握好，在卤水中大火煮沸后，改文火煮50分钟左右就可以了，不要煮得太久哦。

1、鸭掌洗净、略炸,捞起沥干油分,生净五花腩肉切块。 2、用青蒜、面豉酱爆过腩肉,加水调适味,放入鸭掌,高火25分钟即可。 九。鸭掌草菇煲 选料 主料:鸭掌500克,草菇、白菌、湿雪耳、湿冬菇、珍珠笋、时菜各约100克,甘笋花数片,湿发菜约80克,老抽1汤匙,油2汤匙,水溶生粉3汤匙。 蔬菜煨料:清鸡汤、水...