fugacity

利用酶的这种pH印记特性,可以通过控制缓冲液中pH值的方法,达到控制有机介质中酶催化反应的最适pH值。4.有机介质中酶催化反应的条件及其控制◆酶在有机介质中可以催化多种反应,主要包括:合成反应、转移反应、醇解反应、氨解反应、异构反应、氧化还原反应、裂合反应等。◆酶在有机介质中的各种催化反应受到各种因素的...