sirloin

牛里脊的特点：1. 嫩度：牛肉中最嫩的部位，适合追求极致口感的人。2. 脂肪含量低：适合健康饮食或不喜欢肥肉的人。3. 烹饪方式：适合快速煎烤或低温慢煮，以保留其嫩度。其他嫩度较高的部位：牛眼肉（Ribeye）：带有适量脂肪，口感丰富，嫩度仅次于牛里脊。牛外脊（Sirloin）：肉质较嫩，适合多种...

1. 西冷牛排（Sirloin Steak）：位于牛背中央的西冷牛排是牛身上最大的肌肉之一，靠近后腰部。它的肉质鲜嫩且具有嚼劲，适合中式煎炒或烤制。2. 肉眼牛排（Ribeye Steak）：位于牛背部上方、颈部和肋骨附近的肉眼牛排较为肥美，因此口感鲜嫩。它的肉质松软，适合煎炸或烤制，口感浓郁。3. 菲力牛排（...

一般价格代表了哪种口味更受欢迎，所以一定要下个结论的话那肉眼更好吃！牛排西冷和眼肉代表牛身上的2个部位，所以是2个不同口感，导致了2个价格，所以根据个人的口感来讲，不一定越贵就越好吃。下面给大家介绍一下二者的区别：1、肉眼牛排 外形是标志性的眼状，价格仅次于菲力牛排的，肉眼牛排要比西冷...

2. 牛肉各部位中英文名称和质地简介：从嫩到老排列，一、腰腹部部分，如Tenderloin（里脊），Porterhouse（里脊、外脊），T Bone（里脊、外脊）， Strip loin（嫩腰），Rib eye（上脑、外脊），Top Sirloin（米龙），Tir-tip（三岔肉），Hanger（牛腩），Flank（牛腩、腰窝）。3. 后腿部肉：适合烤...

Rib eye：牛里脊眼肉牛排，肉质丰美多汁且细腻，脂肪丰富，口感饱满。Filet：菲力牛排，取自牛里脊的小里脊肉，肌肉运动较少，纤维细腻，口感极佳，价格昂贵。Sirloin：西冷牛排，肉质韧性强，口感硬朗，含一定肥油和白色肉筋。Strip Steak：纽约牛排，取自前腰脊肉，含有一定脂肪，适宜煎烤。2. 牛排熟...

2、RIB-EYE（肉眼牛排）：位于牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，含一定肥膘，煎烤味道比较香。食用技巧：不要煎得过熟，3成熟最佳。3、SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）：位于牛外脊上的肉，含一定肥油，肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头。适合年轻人和牙口好的人食用...

西冷牛排（Sirloin Steak）是一道经典的西式菜肴，以其鲜嫩多汁的口感和浓郁的牛肉风味而闻名。以下是几种常见的西冷牛排做法，供你参考：1. 经典煎西冷牛排 材料：西冷牛排 1块（约200-300克）盐 适量 黑胡椒 适量 橄榄油 或黄油 适量 蒜瓣 2-3瓣（可选）迷迭香 或百里香（可选）步骤：1. 准备...

7.面包切成2半。8.抹上番茄酱。9.放上一层牛肉粒。10.放上一片芝士。11.放上一块煎好的牛排。12.放上生菜和沙拉,最后再放点牛肉粒和番茄酱,OK。黑椒牛排小套餐材料:牛肉,红酒,牛排,盐,洋葱汁,糖,胡椒粉,香草,黄油做法:1.牛肉不要太厚,用刀背拍打,牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。

3. ox /ɑːks/：阉牛 二、和牛相关的词汇 1. beef /biːf/：牛肉 2. steak /steɪk/：牛排 3. hamburger /ˈhæmbɜːgər/：汉堡包 4. ribs /rɪbz/：肋骨 5. brisket /ˈbrɪskɪt/：胸脯肉 6. sirloin /&...

牛肉烤串通常选择那些肉质细嫩、带有适量脂肪的部位，这样烤出来的串串口感鲜嫩多汁。以下是一些适合烤串的牛肉部位：1. 牛里脊（Tenderloin）牛里脊是牛身上最嫩的部位之一，几乎没有筋膜和脂肪，适合切成小块烤串。烤出来的肉串口感非常软嫩，但需要注意火候，避免烤过头变柴。2. 牛外脊（Sirloin）牛...