乳糖醇

蜜蜂能够利用的碳水化合物主要是单糖、双糖和三糖等低聚糖以及糖醛类，而多糖（如纤维素）由于蜜蜂体内缺少分解这些物质的酶而难以被消化利用，一旦食用则易发生消化不良与“大肚病”。不能被蜜蜂消化利用的糖有半乳糖醇、乳糖、肌醇、山梨糖等；对蜜蜂有毒的糖有甲醛聚糖、半乳糖、甘露糖、鼠李糖等。

杜仲树叶中含有杜仲胶、松脂醇二葡萄糖甙、山奈酚、杜仲甙、筋骨草甙、雷扑妥甙、哈帕甙乙酸脂、半乳糖醇，另外还有一些微量元素锌、铜、铁、钙、磷、锰、铅等。这些营养素都在杜仲中可以体现，而且也可以起到增强人体免疫力的作用，对于强身健体有好处。杜仲的食用方法：1、杜仲35克切碎加入500毫升...

山梨醇和山梨糖醇是一样的：是一种人能缓慢代谢的糖醇。特点：山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。用处：（1）可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。（2）作为食品添加剂使用的糖醇之一，...

解:一个单糖的C1可以与另一单糖的C1、C2、C3、C4、C6形成糖苷键,于是α-D-吡喃半乳基-D-吡喃葡萄糖苷、β-D-吡喃半乳基-D-吡喃葡萄糖苷、α-D-吡喃葡萄糖基-D-吡喃半乳糖苷、β-D-吡喃葡萄糖基-D-吡喃半乳糖苷各有...

国际粮农组织和世界卫生组织制订了阿斯巴甜的限量（1984）：“甜食0.3%，胶姆糖1.0%，饮料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可作风味增强剂。 国家批准使用添加剂使用限制1. D-山梨醇 D-Sorbitol本品可於各类食品...

甜度又称比甜度。甜度是一个相对值，通常以蔗糖（非还原糖）作为基准物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0，其他糖的甜度则与之相比较得到。甜味是糖的重要性质，甜味的强弱用甜度来表示，通常以蔗糖作为基准物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0，其他糖的甜度则...

无糖食品是指在不添加蔗糖的基础上，以多元糖醇代糖作为甜味剂，吃着也甜，并且糖分低于0.5g/100g。里面没有添加任何其他的添加剂。是任何人都可以吃的食品。尤其是血糖偏高的糖尿病人，也可以吃，怕胖的人吃了不用担心糖分过高，能量过剩。【唐人福】无糖食品是所有人都可以吃的，健康人可以吃，糖尿...

②在薄荷型软糖中使用赤藓糖醇可以有助于获得良好的清凉口感。③止咳糖一般是由多种精细糖分混合添加水揉制成团状的坚固粘合物，然后干燥压制成的一种冰糖类产品。多羟基化合物如赤藓糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇和乳糖醇等添加在止咳糖中可以获得低热值、抗龋齿的产品。用赤藓糖醇、乳糖醇和结晶麦芽...