入冬后池塘里的大闸蟹不见了是怎么回事

冬天不见了入洞冬眠去了吧。阳澄湖大闸蟹的最佳食用时间是：10月中下旬-12月底 俗话说的没错：吃阳澄湖大闸蟹“九雌十雄”，因为大闸蟹上市的时间是9月底，很多心急的朋友就要领先一步，因为9月份雄蟹还没成熟，所以9月份要吃雌蟹，10月份中旬雄蟹成熟后就会产生蟹膏，所以10月份以后就可以吃雄蟹，当然...

1．饱满度（捏的方法）：大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去有空洞感。2．青背（烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中有红色。3．白肚（刷的方法）：大闸蟹肚皮呈白色...

因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“老毛蟹”。它的出身地就在崇明岛的长江口水域。世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数中国的中华绒螯蟹。中华绒螯蟹每到入冬时节纷纷游至附近水域，咸淡水交接的地方繁衍后代，然后蟹苗会被渔民们捕捞上岛。扣...

我妈边忙着扎蟹，边给我描述她的童年。在她小时候大闸蟹是真正便宜，她才是幸福地吃着大闸蟹长大的那一代。据说当年大闸蟹是扎成一串儿，由货郎挑着走街串巷卖的。当年走街串巷的货郎很多，有卖糖的；卖酒酿的；卖小杂货的；还有拉着羊，卖现挤羊奶的。现在这些货郎都不见啦。这几年消费大闸蟹...

现在在扬州的街头巷尾都是富春的放心早餐,所以吃富春包子也不定非去茶社不可,不过,在茶社享受的是另一种氛围.但是觉得富春拿回来吃,怎么吃都不好吃,可能是心理感觉吧. 冶春包子,冶春茶社是扬州一家和富春的包子不相上下的茶社,在这里充分体会到怎样去吃扬州包子“先吃肉、后吃皮”还要用吸管的。 所谓扬州三头宴...