想问问五杯鹅的做法?

3、少许油起锅爆香鹅(整只鹅焖肉质会滑嫩，比斩件再焖好吃很多，建议原只焖)4、将鹅爆至两边金黄时注入适量水(没过鹅的一半即可)。5、放入五杯料(醋可以待汤汁收至一半时才放入)，一茶匙盐、蚝油，姜片大火煮沸转中火焖煮。6、中火焖40分钟(这个时间鹅刚刚好，肉质滑嫩，肉又刚离骨，口感...

鹅的五种吃法，有红烧鹅肉、土豆焖鹅、三杯鹅煲、家常焖鹅、沙锅啤酒鹅等。以家常焖鹅来说，它的做法简单，且养生止咳。主料：鹅肉2600g 调料：食盐适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量 做法：1、鹅肉先用水浸泡两个小时，浸泡出血水，如果血水没有浸泡干净，就再用水焯一下。2、用锅提前...

五杯鹅 主料：鹅一只，不能开肚的。配料：一杯酒，一杯糖，一杯醋，一杯生抽，一杯水，蒜苗，姜，香竽或茨菇。烧热锅，下小小油，爆香姜片，将整只大鹅正面煎一下，反面煎一下，左边煎一下，右边煎一下，呵呵，四面都煎一下 最好有一只很大的不锈钢煲，将蒜苗茨菇或香竽垫底，记住要是想生...

少许油起锅爆香鹅（整只鹅焖肉质会滑嫩，比斩件再焖好吃很多，建议原只焖）4 将鹅爆至两边金黄时注入适量水（没过鹅的一半即可）。5 放入五杯料（醋可以待汤汁收至一半时才放入），一茶匙盐、蚝油，姜片大火煮沸转中火焖煮。6 中火焖40分钟（这个时间鹅刚刚好，肉质滑嫩，肉又刚离骨，口感...

五杯鹅 主料：鹅一只，不能开肚的。配料：一杯酒，一杯糖，一杯醋，一杯生抽，一杯水，蒜苗，姜，香竽或茨菇。烧热锅，下小小油，爆香姜片，将整只大鹅正面煎一下，反面煎一下，左边煎一下，右边煎一下，呵呵，四面都煎一下 最好有一只很大的不锈钢煲，将蒜苗茨菇或香竽垫底，记住要是想生...

五杯鹅 主料：鹅一只，不能开肚的。配料：一杯酒，一杯糖，一杯醋，一杯生抽，一杯水，蒜苗，姜，香竽或茨菇。烧热锅，下小小油，爆香姜片，将整只大鹅正面煎一下，反面煎一下，左边煎一下，右边煎一下，呵呵，四面都煎一下 最好有一只很大的不锈钢煲，将蒜苗茨菇或香竽垫底，记住要是想生...

糖，生抽，醋，水，大火焖开，中火焖熟，大概需要20分钟就有香喷喷的鹅吃了。 稍微摊冷一下，崭件，拼盘，倒入一些汁。 山楂五杯鹅 原料：正宗清远鹅1只（约重4．5公斤）。 调料：（1）山楂10克，（2）话梅10克，（3）白米醋100克，（4）米酒100克，（5）生抽100克，（6）...

10、淋上斩好的鹅上(放凉了可以在微波炉上叮热),香喷喷的五杯鹅就做好了,可以开动了。 煮整鹅的做法视频 用料 鹅蒜蓉、豆豉、姜片、油、生抽、米酒、鲍鱼汁 做法 1鹅洗净、沥干水、备用。 2热油,爆香姜片,再加蒜蓉豆豉继续爆香。 盛出备用 3热油,下鹅! 4把热油一遍遍往鹅身上浇过去、淋过去… 5...

做法： 1、先将光鹅飞水，涂上老抽，煎至四边金黄； 2、放下调料（1~7），慢火K至鹅熟，留汁； 3、将鹅取出砍件摆好至碟上； 4、将鹅汁放调料9,调好味后，淋上即可。 小记提示：在传统制作中加入了能开胃消食、化滞消积、降血脂血压的山楂和话梅，正好给五杯鹅消消腻；鹅大多重四五公...