胡辣汤粉料

胡辣汤的配方：黑胡椒1.5斤、白胡椒1.5斤、麻椒1.5斤、花椒2.5斤、八角1.5斤、小茴香1.5斤、桂皮0.6斤、干姜1斤、肉寇0.5斤、丁香0.4斤、三奈0.1斤、荜卜0.2斤、良姜0.2斤、草果0.5斤、玉果0.4斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤。小尖椒0.2斤（辣椒根据自己口味进行调配）。按上面...

1. 在制作胡辣汤时，常用的粉勾芡材料是小麦淀粉。这种淀粉水，经常被老字号餐馆用于制作胡辣汤，既能保持汤的清澈，又能防止汤体过于稀薄。2. 制作胡辣汤时，选择正确的小麦淀粉并恰当使用至关重要。同时，需要避免在汤制作过程中频繁搅动，或是有酸性物质混入，这些都会导致汤体变稀。3. 除了小麦...

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

- 白胡椒粉：适量 步骤：1. 首先将瘦肉剁成肉末，花菇、冬笋、豆皮、豆腐皮切成丝状备用。2. 干贝泡软切成丝，带子剁成末备用。3. 锅中放入适量油，待油热后放入葱姜蒜炒香。4. 加入瘦肉末煸炒至变色后加入干贝丝和带子末一起炒匀。5. 加入适量料酒、盐、白胡椒粉炒匀，再加入豆腐皮、豆皮、...

1、材料：面粉150克、酱牛肉130克、海带(干)60克、豆腐皮80克、花生25克、粉条50克、干黄花菜10克、木耳(水发)10克、食盐1茶匙、胡椒粉少许、十三香少许、鸡精少许、陈醋1茶匙、香油几滴、老抽1汤匙、水淀粉200克、水500克。2、黄花菜和木耳用清水泡发。3、红薯粉条用清水泡软备用。4、面粉加盐...

原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉400克、羊骨高汤3千克、面筋2千克、面粉300克、粉条100克、加粉芡调料、葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。做法：1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火将其烧开；2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋，待羊肉、面筋熟...

胡辣汤粉的做法步骤：准备食材：胡辣粉，胡辣汤料，木耳，黄花菜，牛肉等 准备提前泡好的黑木耳一小把，切成小片；泡好的黄花菜一小把，切成小段；面筋一根，先从中间切开，再切成薄片。牛肉二两左右，洗净后切成薄片；提前泡好的花生米一小把；红薯粉条适量备用。将牛肉腌制一下，放入食盐1克，...

8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉，五香粉，鸡精和葱花即可出锅。胡辣汤的正宗做法2 原料 胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。调料 葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。制作过程 1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡...

1、首先开袋后有三套料，倒入1000ml清水，将冷水倒入菜包和牛肉酱包，大火烧开。2、其次碗里倒入粉包，再加300ml冷水搅拌均匀，开锅后边搅拌边将粉料倒入锅中，文火下用汤勺顺时针搅拌3到5分钟。3、最后食用前加入醋和香油味道更佳。

6、把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁。7、起油锅，放入葱和姜煸香。8、倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。9、烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟。10、倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。11、最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可。