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请实战高手指点纳豆怎么做?
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纳豆的制作方法全过程如下:制作配料:黄豆240克,纳豆菌粉1包,白糖10克,温水10克。制作方法:1、准备大约250克的黄豆,清洗干净之后清水浸泡1个晚上。2、把黄豆完全泡发。3、再把黄豆捞出来放在高压锅里蒸熟,大约蒸50分钟左右;没有高压锅,普通蒸锅大约需要2个小时左右。4、按蹄筋豆类键煮。5、...
我用了两天,就很多丝了。4、后熟 做好纳豆后的丝是白色的,放到冰箱里面1-2天后丝会变透明,现在的纳豆会更好吃,更有风味哦。PS:其实也可以购买外面的纳豆成品或者纳豆菌来接种,发酵会更快一定,不过我是节省主义者。以上都是我的个人经验,按照这个方法做,你就可以吃的新鲜好吃的纳豆了。
9.一次性头纱罩住,因为纳豆菌是嗜氧菌所以不要盖盖子哈 10.发酵了2天的纳豆,味道和白膜已经很多了 11.酸奶机盖子盖住,但是要留个缝,再发酵一天,盖盖子是为了防止水份流失太多豆子过干 12.发酵完成的纳豆~放入冰箱冷藏后熟一天后就可以吃啦 13.看拉丝 好吧图缩了看不太清楚……14.味道超正的...
主料:黄豆300g 辅料:纳豆菌1袋、白糖适量、味素适量 1、黄豆洗净;2、浸泡8——12小时(夏天8小时);3、泡好的黄豆用锅蒸熟,高压锅蒸30分钟,普通锅蒸1小时;4、加入三勺白糖拌匀;5、加入两勺味素拌匀;6、取纳豆菌1代;7、加入消毒玻璃杯内,倒入15-30毫升纯净水或凉白开;8、将融化的...
做法二,电锅版自制纳豆 材料 "有机黄豆 适量","市售原味纳豆 一盒",做法 1:将黄豆洗净泡水,至少12小时(中间要换1~2次水)让黄豆胀起。(我忘了量自己倒了多少黄豆,但我想应该是在500克以内。)放进电锅里蒸熟黄豆,直至黄豆可以用手捏碎的软度口感比较好。后记:第一次做我没蒸软,所以口感...
1、材料:有机黄豆适量,市售原味纳豆一盒。2、将黄豆洗净泡水,至少12小时(中间要换1~2次水)让黄豆胀起。放进电锅里蒸熟黄豆,直至黄豆可以用手捏碎的软度口感比较好。3、黄豆蒸熟后,大约放凉至摄氏38度C?45度C之间(摸起来温温的)。在蒸熟黄豆中倒入市售的纳豆一盒充分搅拌均匀。将搅拌好的黄豆...
1. 早饭配菜吃:做法很简单,把纳豆装在小容器里,加入小勺酱油,适量的黄芥末,少许葱花,然后使劲地搅。直到基本没有单独分离的豆子,都黏乎乎地搅在一起,用筷子能够拉出长长的丝。然后盖在热气腾腾的白米饭上就着吃,能配上一些小盘咸菜和味增汤就算是最完美的搭配了。2. 夹饭团吃:做饭团子...
纳豆是由纳豆菌发酵大豆产生的纳豆激酶,具有溶解血栓、预防和改善心脑血管疾病的功效。纳豆激酶具有特别强的抗氧化能力,是维生素C的20倍,维生素E的50倍。纳豆激酶最大的优点是不受胃酸的影响。它能成功地通过胃液在肠道内工作,迅速解决便秘问题,并给你一个健康的肠道 1.准备大豆,清洗它们,在清水中...
做纳豆的注意事项:黄豆可以加工的食材可以说是太丰富了,豆芽、纳豆以及各种豆制品都是用其制作的,尤其是这纳豆的制作,用干黄豆加上纳豆菌粉发酵而成。虽说是闻着比较臭,但不管是吃起来的口感还是所含的价值都相当丰富,对于我们的身体有非常好的帮助,也正是因此,它才能得到特别多人的喜欢,做好...
红曲纳豆做法和客家酿豆腐有点相似,加少量红曲粉烹饪,不能太多红曲粉,会苦的。红曲米倒入清水中,经反复淘洗后成红曲米水;接着在揉搓面团时,在面粉中加入糖、酵母粉和红曲水,接着让面团发酵半小时;最后揉捏成日常馒头大小,蒸熟即可食用。红曲也是天然的上色剂,用它入菜能给 食材增色不少,...