厨师分为哪几种工种?

服务业的主要工种有餐饮服务员、客房服务员、家政服务员、中式烹调师、中式面点师、美容美发师、家用电器维修工、保安员等。一般情况下，厨师的培训阶段一、基础技能模块的学习厨师学员需要学习五大技能，并通过阶段达标考试，五大技能分为：刀工基本技能及规范，勺工基本技能及规范，案板、炉台操作规范、常用...

厨师按厨师证书等级划分，共分五个等级，各级相应的条件如下：1、 初级(具备以下条件之一者为五级） （一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。 （二）在本职业连续见习工作2年以上。 （三）本职业学徒期满。2、中级（具备以下条件之一者为四级） （一）取得本...

问题三：五星级饭店后厨职位有哪些? 总厨，副总厨，厨师长，副厨师长，123456789灶（如果有这么多，当然有的酒店不分），配菜（砧板），开生（5星一般单有个总的加工间厨房），面案（白案），冷菜间（一般有个副厨师长带几个厨师）等，就想到这么多。问题四：酒店厨房里有些什么工种,都是干些什么...

分别是五级（初级厨师）、四级（中级厨师）、三级（高级厨师）、二级（技师）、一级（高级技师）。\x0d\x0a厨师证，作为国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。\x0d\x0a等级划分\x0d\x0a厨师证英文翻译为：certificate of cook\x0d\x0a\x0d\x0a...

释义及辨析 服务业的主要工种：餐饮服务员、客房服务员、家政服务员、中式烹调师、中式面点师、美容美发师、家用电器维修工、保安员等 厨师要考取中式烹调师职业资格证书。也就是厨师证（厨师证已于2011年4月取消，工种名称现更改为中式烹调师。如有疑问可登陆国家职业资格工作网查询工种。）中式烹调师职业...

这个职位源于粤菜,最初的目的是为厨师减轻负担。还有另一种意思：负责菜品出锅后的型，也就是质量，给可以的视觉感受，比如码盘，等配菜工作。粘板:就是切菜，配菜。 面点，就是负责做面食，甜点·主食的。 凉菜，出品凉菜的。蒸锅：就是负责需要蒸做的菜品。简单就这几样吧，这些工种都有负责的老大...

责任心强。2. 熟悉西厨房生产流程，掌握全面的西餐菜肴制作技术。3. 具有组织管理能力与一定的英语基础。4. 高中学历以上，具备2年以上西厨领班工作经验或一级以上西餐烹饪厨师资格。5. 身体健康，精力充沛。权力：1. 有权协助总厨师长管理厨房事务。2. 有对下属员工工作表现的评估、奖惩建议权。

厨师的等级划分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。1、初级 （一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。2、中级 （一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规...

厨房中的工种划分反映了厨师技能的不同阶段。大工，通常指的是那些已经掌握了基本烹饪技巧，能够独立完成一般菜系烹调，并且仍在进一步学习的人员，他们的技术等级较高。小工则是指那些刚入门的学徒，他们的技能水平较低，处于初级阶段。中工则介于两者之间，他们能够完成一些简单的烹调辅助工作，是厨师队伍中...

区别只有一点，就是工作内容不同。工作内容不同：1、帮厨：帮助炊事员工作。帮厨就是厨师的帮手，主要做切菜、配菜及做菜的准备工作。2、厨工：协助配合厨师工作的厨房工作人员。3、打荷：负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。4、切配工：负责食行生鲜门店肉禽类...