厨师分为哪几种工种?

您好！目前酒店餐饮行业比较认可的分工方法为：管理人员、生产操作兼管理人员和生产操作人员。厨房管理人员岗位有：厨房经理，行政总厨；兼职管理人员为各厨房厨师长，各部门主管或领班；各岗位生产操作人员，工种一般分为：后灶－（烹调、炉灶）；砧板－（红案、水案、切配）、；蒸炖－（干料涨发、看蒸箱...

服务业的主要工种有餐饮服务员、客房服务员、家政服务员、中式烹调师、中式面点师、美容美发师、家用电器维修工、保安员等。一般情况下，厨师的培训阶段一、基础技能模块的学习厨师学员需要学习五大技能，并通过阶段达标考试，五大技能分为：刀工基本技能及规范，勺工基本技能及规范，案板、炉台操作规范、常用...

那看你按什么分类了 要是按性别 就是 男女 两类 要是按技术 就是 烹饪大师（工人技师）特一 特二 特三 然后是 一级 二级 三级 四级（打杂） 要是按工种 就是 炉头 上什 砧板 水台 打荷 择菜 凉菜 面点 要是按国际分 就是 中餐厨师 西餐厨师 按年龄就是 老厨师和新厨师 ···你想怎...

其中厨师作为服务业的代表性工种之一，扮演着重要角色。此外，服务业还包含了诸如餐饮服务员、客房服务员、家政服务员、中式烹调师、中式面点师、美容美发师、家用电器维修工以及保安员等多种职业。这些工种是根据劳动管理的需求，根据生产劳动的性质、工艺技术的特征或服务的活动特点来划分的工作种类。

国家厨师职业资格证书分为五个等级，即：初级厨师（国家职业资格五级）、中级厨师（国家职业资格四级）、高级厨师（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

酒店厨房员工职责 厨房员工分配和责任 行政总厨：主要负责质量管理，技术人员管理，生产远转管理。鲍翅挡主管：做好鲍参翅肚类等高档菜式，成本控制，成本核算，原料保存。培训鲍鱼 妹，并参与现场制作。后镬主管（厨师长）：负责埋线的一切生产技术工作，做好鲍参翅肚类等高档菜式。砧板主管（厨师长）...

厨房工种 打荷是酒楼厨房的一种分工 一般一个完整的厨房里面会有7大分工 水台---几乎是所有线里最低级的一条，很苦很累，平均工资也最低。主要负责宰杀各类动物、对水产品进行打鳞等初步加工。由于一天到晚都和水接触，而且长时间在在同一个地方，所以经常有水台仔手指脚趾溃烂，有些吃不得苦的人...

首先，按照“职位”的定义，职位是组织重要的构成部分，泛指一个阶层(类)，面更宽泛，而岗位则具体得多。职位是按规定担任的工作或为实现某一目的而从事的明确的工作行为，由一组主要职责相似的岗位所组成。职位是随组织结构定的，而岗位是随事定的，也就是我们常说的因事设岗。 岗位是组织要求个体...

除了厨师外，服务员/侍应生也是一项重要的工种。他们负责接待顾客，为顾客提供点菜、上菜等服务，并确保顾客的用餐体验。前台接待员同样重要，他们负责迎接顾客，预订管理，安排座位，确保每位顾客都能获得满意的就餐环境。在厨房内部，后厨助理和酒保/调酒师同样扮演着关键角色。后厨助理负责材料准备、食材洗净...

厨师证按等级划分，共分五个等级。1、初级（厨师职业资格五级）2、中级（厨师职业资格四级）3、高级（厨师职业资格三级）4、技师（厨师职业资格二级）5、高级技师（厨师职业资格一级）