重庆广式香肠厂

玉兔香肠广式和苏式的区别是。1、玉兔香肠以甜、咸为主，也就是甜中带咸。2、广式香肠以咸为主，甜咸中带甜。3、玉兔香肠更趋向于原味，会加较少的其他的调料。4、广味的香肠会增加一些香辛料在里面。

正宗广味香肠的做法:1.猪肉洗净沥干水分，猪肉用刀切成薄片，也可以切成细条。2.准备腌制广式香肠的调料：冰糖粉200克，盐100克、高度白酒180克、鸡精10克。3.放入猪肉中搅拌均匀腌制3个小时。4.制作容器，将肉灌入小肠中，用牙签扎肠。5.香肠用棉绳绑好，放阴凉通风...

猪肉 10斤 盐 100克 冰糖 200克 高度白酒 180克 鸡精 10克 白胡椒粉 10克 棉绳 适量 矿泉水瓶 1个 做法步骤 1、猪肉洗净沥干水分，去猪皮。2、猪肉用刀切成薄片，也可以切成细条。3、切好的猪肉放入大盘中。4、准备腌制广式香肠的调料：冰糖粉200克，盐100克、高度白酒180克、鸡精10克、白...

过去如皋香肠的配料是：每百斤鲜猪肉（精肉70%，肥肉30%）配用食盐70两，白砂糖30两，酱油20两，大曲酒10两，硝水10两。为了保持和发扬民族遗产，使其更加美味可口，当地的香肠工厂改进了配料。现在每百斤肉多加糖20两，酱油10两，少加盐6两，酒4两，香肠有仅更好吃，而且色泽也理加鲜艳了。

亲 你好 武隆的香肠没有醋，因为香肠制作时正常情况下没有醋味。如果觉得有酸味，主要有以下原因。温度过高 一般正常情况下腊肠是不会出现发酸了情况。

选料：去市场买肉，只要告诉师傅你买的是用于做香肠，他就会给你推荐。香肠的肉一般选择前腿和后腿肉，前腿肉偏肥，后腿肉偏瘦，看各人的爱好。我们当时买的是后腿肉，如果单买是8.0元/斤，如果你在他那里灌的话，加手续费每斤0.5元，即8.5元/斤，前腿单买7.5元/斤。买肉师傅那里会给你...

过去如皋香肠的配料是：每百斤鲜猪肉（精肉70%，肥肉30%）配用食盐70两，白砂糖30两，酱油20两，大曲酒10两，硝水10两。为了保持和发扬民族遗产，使其更加美味可口，当地的香肠工厂改进了配料。现在每百斤肉多加糖20两，酱油10两，少加盐6两，酒4两，香肠有仅更好吃，而且色泽也理加鲜艳了。

一、要想做出来的香肠口感细嫩，吃起来不柴不老，选肉上是很有讲究的，做香肠的时候一定要选择猪后臀尖，然后把肉切成肉片，一定不能用肉馅。所以第一步里的小窍门就是选择肥瘦相间的肉块做香肠。还要将肉筋、肉皮去掉。二、做广式香肠的调料其实很简单，就四样。盐、糖、味精和浓香型的曲酒，在...

好吃的，广式香肠加葱 广州出息了，终于也有爆火的肥肠包大葱了！人生无常，大肠包小肠 不得不说真的好吃，一点味道都没有 外皮焦脆搭配上里边的大葱提鲜，还挺好吃的 咬一口就能尝到大葱味道，在肥肠的包裹下大葱竟然多了种甜丝丝的味道 我们点的是半条，15/份 份量虽然不算多，两个人吃刚刚好 ...

1, 最正宗的广味香肠该如何制作 一、要想做出来的香肠口感细嫩，吃起来不柴不老，选肉上是很有讲究的，做香肠的时候一定要选择猪后臀尖，然后把肉切成肉片，一定不能用肉馅。所以第一步里的小窍门就是选择肥瘦相间的肉块做香肠。还要将肉筋、肉皮去掉。二、做广式香肠的调料其实很简单，就四样。